Descripción

A LOS BIFES -rápidos y sabrosos- Un libro desarrollado con mucho humor, ingenio, conocimiento y cariño en el que encontrará excepcionales recetas de carnes de categoría superior. Ellas le permitirán, en pocos minutos, disfrutar un excelente plato de carne con un sabor distinto y particular en cada propuesta. Lomo picante, bife con hierbas, entraña a la naranja, bife con lomo relleno, entre otros; además, originales guarniciones: parrillada de alcauciles, choclos a la diabla o morrones marinados. Una verdadera galería de sabores, entre aderezos, marinadas y condimentos, seleccionados especialmente para cada uno de los cortes. Hay que dejarse envolver por este libro, que también ofrece notas e indicaciones curiosas acerca de la compra, preparación, puntos de cocción y sobre los diferentes cortes de carne adecuados para preparar vuelta y vuelta.